Esfiha integral com recheio de ricota

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa e sove bem, para obter uma mescla uniforme, por cerca de 10 minutos.
2. Reserve por 1 hora.
3. Para o recheio, é só misturar os ingredientes.
4. Assim que a massa crescer, separe em pequenos pedaços e forme bolinhas. Você pode usar o auxílio de um rolo de cozinha para deixar a massa lisinha e facilitar a modelagem.
5. Com a massa aberta sobre uma bancada, coloque o recheio. Depois, cubra-o com os lados da massa e aperte levemente com os dedos para deixar o salgado firme.
6. Pincele gema de ovo e deixe descansar por mais 15 minutos.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Prontinho!.
8. Bom apetite!.

receita de @quitutes_da_gloria