Espaguete com legumes

Ingredientes

200 gramas de espaguete (sem glúten e ovos)
100 gramas de floretes de brócolis
Algumas folhas de espinafre
50 gramas de cogumelo
1/2 cebola roxa picada
Páprica a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Tempere o brócolis com sal, páprica, pimenta e azeite.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 ºC até ficar dourado. Reserve.
Cozinhe o espaguete pelo tempo indicado na embalagem. Coloque sal na água.
Em uma frigideira funda, coloque um pouco de azeite e refogue os cogumelos até ficarem macios.
Acrescente a cebola e deixe fritar.
Escorra o macarrão e junte na frigideira.
Coloque mais um fio de azeite.
Inclua o espinafre e o brócolis. Misture tudo e acerte os temperos caso necessário.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Para explorar toda a versatilidade deste prato, experimente incluir outros vegetais como a cenoura, a abobrinha e o alho-poró. Você não vai se arrepender.

Agora, conheça estas receitas de macarrão com legumes que são divinas e fazem bem para a saúde.