Ingredientes
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Modo de preparo
- Retire as bordas e coloque os pães em uma forma.
- Leve para congelar por pelo menos 1 hora.
- Retire as fatias do congelador e coloque no processador.
- Utilize o botão pulsar, até que vire uma farinha mais grossa.
- Espalhe a farinha em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Vá mexendo de 2 em 2 minutos para elas não grudarem e torrarem por igual.
- Retire e guarde em um recipiente bem fechado.
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dicas do receiteria
Na hora de levar ao forno, vá mexendo a farinha com uma espátula nos intervalos de tempo, isso vai ajudar a sentir a textura. Ela não precisa torrar, mas tem que ficar levemente crocante e seca.
Aqui rendeu cerca de 170 gramas de farinha e ela poderá ser usada para empanar diversos ingredientes!
Confira receitas de empanados agora que você já tem sua farinha panko caseira.
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