Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada! Pique o bacon em cubinhos e o cheiro-verde finamente. Cozinhe e pique os ovos para adicionar na receita posteriormente;
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Leve uma panela grande ao fogo médio e adicione o bacon, fritando até que fique bem dourado e crocante;
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Junte a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada;
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Acrescente a margarina e mexa até derreter completamente;
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Adicione a farinha de milho de uma vez e misture bem, para incorporar a gordura. Quando tiver incorporado e levemente crocante, desligue o fogo;
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Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que o bacon já contém bastante sal;
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Acrescente os ovos picados, misturando delicadamente para não despedaçar;
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Finalize com cheiro-verde fresco e sirva em seguida!

anote aí...

Ao adicionar a farinha de milho, é importante colocá-la aos poucos, mexendo sempre. Isso porque, é necessário que ela absorva bem a gordura e fique douradinha, sem empelotar. Caso fique muito seca, regue com um pouquinho de azeite.

Essa receita pode ser incrementada com outros ingredientes que entregam ainda mais sabor ao preparo. Experimente adicionar milho, ervilha, azeitonas picadas e quaisquer outros que, de acordo com seu paladar, fará diferença na farofa.

O Receiteria está repleto de receitas que combinam demais com a farofa de bacon com ovo que você acabou de preparar, mas há um prato super especial, que combina ainda mais: a feijoada rápida. Experimente servir aos seus familiares. É uma ótima ideia!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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