Modo de preparo

15min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
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Aqueça uma panela grande, em fogo baixo, e adicione o bacon com um fio de óleo;
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Deixe o bacon fritar bem, até dourar e liberar bastante gordura;
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Acrescente o restante do óleo aos poucos e continue mexendo;
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Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada e translúcida;
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Coloque colorau, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde (ou salsa desidratada). Misture bem e deixe refogar por mais 1 a 2 minutos;
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Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem aos temperos e ao óleo;
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Mexa por mais alguns minutos até a farofa ficar soltinha e levemente tostada;
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Desligue o fogo e sirva quente ou morna!

anote aí...

Para fazer essa receita é ideal que você utilize farinha de mandioca torrada, isso vai facilitar o preparo e o sabor ficará mais incorporado aos ingredientes.

Essa receita é bem completa e garante saciedade por muito tempo. Se quiser incrementar, finalize com azeitonas e ovos cozidos picados. Fica uma delícia!

Para um preparo com menos gordura, e mais saboroso, utilize manteiga ou margarina ao invés do óleo na hora de fritar o bacon. Sua farofa vai ficar ainda mais sequinha.

Receitas de farofa é o que não faltam no Receiteria e têm de todos os tipos por aqui. Essa farofa de banana, por exemplo, faz muito sucesso nos almoços e jantares. Ela é levemente adocicada e apresenta uma textura deliciosa!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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