Crocante, saborosa e super prática, essa farofa de bacon com ovo é feita com farinha de milho e fica pronta rapidinho. Ótima para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo como prato principal para quem ama uma boa farofinha. O resultado é irresistível e cheio de sabor!
Ingredientes
800gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes em sua bancada! Pique o bacon em cubinhos e o cheiro-verde finamente. Cozinhe e pique os ovos para adicionar na receita posteriormente;
Receiteria
Leve uma panela grande ao fogo médio e adicione o bacon, fritando até que fique bem dourado e crocante;
Receiteria
Junte a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada;
Receiteria
Acrescente a margarina e mexa até derreter completamente;
Receiteria
Adicione a farinha de milho de uma vez e misture bem, para incorporar a gordura. Quando tiver incorporado e levemente crocante, desligue o fogo;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que o bacon já contém bastante sal;
Receiteria
Acrescente os ovos picados, misturando delicadamente para não despedaçar;
Receiteria
Finalize com cheiro-verde fresco e sirva em seguida!
Uma combinação saborosa, mas com alto teor de calorias e gorduras. O sódio elevado pede moderação, especialmente para quem monitora a pressão arterial. As proteínas ajudam no aporte nutricional. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
27.8g
42.8%
gorduras saturadas
8.3g
41.5%
colesterol
0g
0%
sódio
556.5mg
23.2%
carboidratos
24.3g
8.1%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
4.9g
9.8%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
17.3mg
1.3%
ferro
0.9mg
6.4%
potássio
95.1mg
2.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Ao adicionar a farinha de milho, é importante colocá-la aos poucos, mexendo sempre. Isso porque, é necessário que ela absorva bem a gordura e fique douradinha, sem empelotar. Caso fique muito seca, regue com um pouquinho de azeite.
Dicas de Incremento
Essa receita pode ser incrementada com outros ingredientes que entregam ainda mais sabor ao preparo. Experimente adicionar milho, ervilha, azeitonas picadas e quaisquer outros que, de acordo com seu paladar, fará diferença na farofa.
Sugestão de Acompanhamento
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
