Farofa de berinjela simples

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Higienize a berinjela e corte ela em cubinhos;
3. 

   Receiteria

   Tempere com sal, pimenta e misture;
4. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o azeite e refogue 2 dentes de alho até dourar;
5. 

   Receiteria

   Adicione a cebola e deixe refogar 2 minutos;
6. 

   Receiteria

   Acrescente a berinjela, as azeitonas, o orégano, o vinagre, a água, misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo por cerca de 7 a 10 minutos;
7. 

   Receiteria

   Coloque a farinha de mandioca, misture e deixe refogar até dourar;
8. 

   Receiteria

   Finalize com 1 dente de alho amassado, um fio de azeite, a cebolinha, misture bem e desligue o fogo;
9. 

   Receiteria

   Agora é só servir.

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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