Farofa de cenoura

Lista de ingredientes

• 2 cenouras médias raladas
• 200 g de bacon picado
• 200 g de calabresa picada
• 1 cebola média picada
• Cebolinha a gosto
• Alho e sal a gosto
• Farinha de mandioca amarela (até dar o ponto)

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o bacon e espere a gordura começar a derreter. Acrescente a calabresa, o alho e, logo após, a cebola e o sal.
2. Deixe esses ingredientes fritarem na gordura do bacon, abaixe o fogo, coloque a cenoura ralada e misture rápido.
3. Ainda com o fogo ligado, acrescente a farinha, aos poucos, e não pare de mexer até a farofa ficar bem soltinha.
4. Desligue e acrescente cebolinha a gosto.

Receita por Priscila Lisboa (Cozinha básica).