Name: Farofa de cuscuz saudável
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 350 gramas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2/4 de xícara de chá de flocão de milho (80 gramas); 4 colheres de sopa de água (60 ml); 1 pitada de sal; 1/2 cebola; 1 cenoura; 1 fio de azeite; 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino; 1/4 de colher de chá de curry; 1 colher de sopa de salsinha (ou a gosto)

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Descasque a cebola e a cenoura. Corte a cebola em cubinhos e rale a cenoura finamente. Separe os demais ingredientes que serão utilizados;
Receiteria

Em uma tigela, adicione o flocão de milho, o sal e umedeça com 2 colheres de sopa de água. Misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Em seguida, aguarde esfriar e desmanche com as mãos ou garfo, até formar uma farofinha;
Receiteria

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar por 3 minutinhos;
Receiteria

Adicione a cenoura ralada e 2 colheres de sopa de água. Misture e deixe cozinhar por 3 minutos;
Receiteria

Ajuste o sal e os temperos, e acrescente a farofa de flocão de milho. Misture até que se incorpore aos demais ingredientes e desligue o fogo;
Receiteria

Transfira a farofa para um recipiente de sua preferência e finalize com o cheiro-verde picadinho. Está pronto! Uma refeição saudável e saborosa para o dia a dia.

anote aí...

Essa farofa fica pronta em apenas 10 minutos, é cheia de sabor e nutritiva, além de ser preparada com poucos ingredientes, perfeita para o dia a dia. Você pode variar a base de gordura conforme o que tiver em casa, substituindo o azeite ou óleo por manteiga para um sabor ainda mais marcante e amanteigado.

Também é possível enriquecer a receita com outros ingredientes para deixá-la mais completa. Ovos cozidos picados dão textura e tornam a farofa mais substanciosa, enquanto as uvas-passas, muito usadas no final do ano, trazem um toque adocicado que combina perfeitamente com pratos festivos.

As festas de fim de ano estão chegando e você não pode deixar de preparar um delicioso prato para surpreender seus familiares. Ainda pensando em acompanhamentos, experimente a farofa de Natal simples que temos por aqui. Pronta em menos de 30 minutos, combina diversos sabores e texturas!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram