Farofa de farinha de amêndoas e banana
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
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1/2 cebola cortada em cubinhos
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2 bananas maduras picadas em cubinhos
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4 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas
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1 colher de sopa de cenoura ralada
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8 ovos de codorna
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Salsinha picada a gosto
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4 colheres de sopa de semente de girassol torrada
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar douradinha.
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Adicione as bananas, refogue mais um pouco e desligue o fogo.
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Em outra frigideira, doure a farinha de amêndoas, mas cuidado para não queimá-la.
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Na frigideira com a cebola e a banana, acrescente as cenouras, os ovos de codorna, a salsinha, as sementes e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Assim que os ingredientes esfriarem, junte com a farinha de amêndoas e misture tudo muito bem.
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Agora é só servir. Bom apetite!.
Receita de @jocookings