Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Deixe todos os ingredientes ao seu alcance para iniciar o preparo da farofa. Retire o couro do bacon e corte-o em cubos. Descasque a cebola e pique em cubinhos;
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Aqueça uma frigideira com azeite no fogo médio e adicione o bacon. Mexa por cerca de 7 minutos, até dourar;
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Acrescente a cebola e frite por 5 minutos. Misture para não grudar;
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Adicione a páprica e continue misturando para incorporar os temperos. Agregue a farinha de mandioca em seguida, ainda mexendo constantemente por 7 minutos, para a farofa torrar levemente;
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Coloque a manteiga em temperatura ambiente na panela e espalhe-a pela farofa até que derreta totalmente. Prove e, se necessário, acerte o sal e outros temperos;
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Finalize com cebolinha e salsinha picadas, misture por mais 1 minuto e desligue o fogo. Agora é só servir essa farofinha com o churrasco e aproveitar!

anote aí...

A farofa é um dos acompanhamentos mais versáteis, sendo possível fazer com farinha de rosca ou de milho flocada. Os temperos podem ser inúmeros também, com diferentes ervas, como tomilho, orégano, coentro e manjericão, ou outra proteína como calabresa, ovo e até proteína de soja que fica supercrocante!

Lembre-se: o segredo de uma boa farofa é a umidade, portanto aposte sempre na manteiga para finalizar, ela é essencial! Se desejar um toque diferente e agridoce, aposte em frutas secas ou banana, que também é comum de se utilizar em receitas de farofa. Uma combinação de legumes como brócolis e cenoura também é uma ótima opção.

Aqui no Receiteria você encontra diversas opções de acompanhamentos para complementar aquele almoço de domingo. O famoso vinagrete para churrasco é um clássico que todo mundo ama, confira o nosso passo a passo e se delicie!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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