Fatias Húngaras

Lista de ingredientes para massa

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 4 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Lista de ingredientes para o recheio

• 100 gramas de coco ralado
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar

Lista de ingredientes para a cobetura

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1/2 pacote de coco ralado fino

Modo de preparo do recheio

1. Reúna os ingredientes;
   
   

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2. Coloque tudo em uma tigela grande e misture com as pontas dos dedos até obter uma espécie de farofa;
   
   

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3. Reserve.
   
   

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Modo de preparo da cobertura

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Misture o leite condensado e o leite em uma tigela;
   
   

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3. Leve essa mistura ao micro-ondas para aquecer mas não deixe ferver;
   
   

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4. Reserve.
   
   

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Modo de preparo da massa e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e misture;
   
   

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3. Acrescente os ovos, o sal e a manteiga derretida;
   
   

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4. Coloque a farinha aos poucos e misture;
   
   

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5. Passe a massa para uma superfície limpa e lisa para sovar. Acrescente farinha até que a massa não esteja mais grudando nas mãos;
   
   

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6. Sove até que a masse fique macia e não grude nas mãos; coloque-a em uma tigela; tampe-a e deixe-a descansar por aproximadamente 40 minutos;
   
   

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7. Depois de descansar, tire o ar da massa com as pontas dos dedos e divida-a em duas partes;
   
   

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8. Abra a massa na bancada e espalhe o recheio sobre ela;
   
   

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9. Enrole a massa de modo a formar um rocambole e una as pontas para que não fique nada solto;
   
   

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10. Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura;
    
    

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11. Coloque os rolinhos em uma forma untada, de modo a manter uma distância entre eles e deixe-os descansar por mais 30 minutos;
    
    

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12. Leve a forma com os rolinhos para assar em forno com temperatura a 180° graus por aproximadamente 40 minutos. Não é necessário pré-aquecer o forno;
    
    

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13. Retire as fatias do forno quando estiverem bem douradas, espalhe a calda ainda quente sobre elas e salpique o coco ralado;
    
    

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14. Estão prontas, bom apetite!
    
    

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A fim de deixar o recheio ainda mais gostoso, você pode substituir a margarina por manteiga. Caso tenha dificuldades para fechar o rocambole, molhe os dedos na água e passe na massa para grudar o final do rolinho. Isso garante que a massa não abra. E fique de olho no forno! Tempo de menos resulta em massas cruas, mas tempo demais deixa as fatias húngaras secas. Capriche no preparo e aproveite suas fatias!