Feijoada com carne-seca

Ingredientes

1 kg de feijão preto
500 gramas de carne-seca magra em cubos
2 linguiças finas em rodelas
1 paio em cubos
100 gramas de bacon em cubos
1 cebola picada
Alho a gosto
Louro a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela com água, deixe o feijão de molho por 12 horas.
Em outra tigela, deixe a carne-seca de molho pelo mesmo tempo, trocando a água por 2 ou 3 vezes.
Passado o tempo, aqueça uma panela de pressão e adicione a linguiça, o paio e o bacon.
Refogue as carnes até soltarem a gordura e dourarem bem.
Junte a cebola e frite até murchar, então adicione o alho e deixe dourar.
Adicione a carne-seca escorrida e o feijão, misturando tudo muito bem.
Acrescente o louro e o sal, cubra com água e mexa novamente.
Cubra com água e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair, abra a panela e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Se você estava buscando a receita perfeita para servir à família toda no almoço de domingo, essa feijoada com carne-seca pode ser uma ótima opção. Além dos ingredientes mencionados, fique à vontade para incrementar o preparo com seus temperos favoritos.

Agora, que tal aprender também como fazer uma feijoada clássica e completa?