Filé de frango ao molho velouté

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha.
2. Meza bem até atingir a cor amarelo dourado.
3. Adicione essa ao caldo frio, tempere com sal, pimenta e misture com um fouet para não formar grumos.
4. Cozinhe em fogo baixo até ficar encorpado.
5. Em uma frigideira, coloque o frango, tempere com sal, pimenta e doure muito bem dos dois lados no azeite.
6. Sirva imediatamente com o molho. Bom apetite.

receita de @ provadoseaprovados