Filé de merluza com molho fácil

Ingredientes

• 6 filés de merluza
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 200 ml de leite de coco
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um recipiente, tempere os filés com azeite, sal, pimenta, o alho e o suco de limão. Misture passando os temperos por todos os pedaços e deixe marinar;
   
   

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3. Em outro recipiente, adicione o requeijão, o molho de tomate, o leite de coco e misture bem até ficar homogêneo;
   
   

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4. Em um refratário, forre o fundo com 3 filés, despeje uma parte do molho por cima, depois disponha os 3 pedaços de peixe restante e cubra, novamente, com o molho;
   
   

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5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos;
   
   

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6. Salpique batata palha por cima e sirva. Bom apetite!
   
   

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Fica ótimo para servir com arroz branco ou purê de batatas. Se preferir, faça uma camada de muçarela para dar mais cremosidade.