Filé de peixe com chutney de maçã

Modo de preparo

1. Lave bem a alcaparra e escorra.
2. Em uma frigideira, coloque 40 gramas da manteiga, os filés e tempere com sal e pimenta.
3. Doure o peixe virando com cuidado para não desmanchar. Reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga, a alcaparra e refogue por dois minutos.
5. Em uma travessa, coloque o peixe e, por cima, as alcaparras e a manteiga da frigideira. Reserve.
6. Em uma panela, coloque todos os ingredientes do chutney e leve para cozinhar em fogo alto.
7. Assim que começar a ferver, conte vinte minutos e desligue.
8. Sirva com o peixe e aproveite .

receita de @chef_ticyfarias