A fraldinha no forno é um preparo completo para a sua refeição. Além da carne molinha e suculenta, você ainda comerá batatas e cebolas bolinhas deliciosas. Para ainda mais sabor, tempere a carne no dia anterior e asse no dia seguinte!
Ingredientes da carne
Ingredientes da batata
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Modo de preparo
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Para iniciar, descasque os dentes de alho e as cebolas. Lave, descasque, corte as batatas em pedaços médios e cozinhe. Para isso, junte água e o sal em uma panela no fogo alto. Acrescente as batatas e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias;
Receiteria
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Enquanto as batatas cozinham, em um recipiente médio, misture o shoyu, a páprica, o azeite e o alho picado finamente;
Receiteria
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Coloque a fraldinha em um recipiente grande e fure com a ponta da faca várias vezes para a marinada entrar na carne. Despeje a mistura e, com as mãos limpas e higienizadas, espalhe e reserve;
Receiteria
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Retire as batatas do cozimento, transfira para uma tigela, junte as cebolas bolinhas e tempere com pimenta-do-reino, salsinha picada e azeite. Misture bem;
Receiteria
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Em uma assadeira retangular, faça uma caminha de cebolas. Coloque a fraldinha temperada por cima e despeje o molhinho restante. Cubra com o papel-alumínio com a parte brilhante virada para o alimento e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
Receiteria
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Após esse tempo, retire o papel-alumínio, disponha as batatas cozidas e cebolas bolinhas nas laterais da carne e deixe por mais 1 hora ou até dourar a fraldinha;
Receiteria
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Retire a carne, disponha sobre uma grade e retorne as batatas ao forno, para terminar de dourar por 10 minutos;
Receiteria
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Sirva a fraldinha com um arroz e farofa. Aproveite todos as batatas e as cebolas, elas ficam deliciosas!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 189.1
| Gorduras totais | 4.9g | % |
| Gorduras saturadas | 1.5g | % |
| Sódio | 175.5mg | % |
| Carboidratos | 7.4g | % |
| Fibras | 1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.5g | |
| Proteínas | 27.5g | % |
| Vitamina C | 3.3mg | % |
| Cálcio | 11.7mg | % |
| Ferro | 0.2mg | % |
| Potássio | 120mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca fortalecer os músculos. Contém quantidade moderada de calorias e gorduras. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Ótima opção para uma refeição saborosa e equilibrada.
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anote aí...
Além das cebolas, as batatas bolinhas ficam deliciosas nesse assado. Use ervas e mostarda na marinada. Se desejar, acrescente cerveja preta para assar junto, que depois dará um molho maravilhoso.
Após furar a carne com a faca, na hora de marinar, coloque dentes de alho nos furinhos. E se quiser um sabor ainda mais intenso, experimente colocar alho-poró no lugar da cebola.
Adora essa carne? Então aprenda outras receitas de fraldinha no forno para aproveitar todo o sabor do ingrediente.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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