Frango defumado na panela

Ingredientes

• 1 galeto defumado
• 10 batatas
• 3 cebolas em rodelas
• 2 cabeças de alho inteiras descascadas
• 1 lata de cerveja
• Alecrim a gosto
• Tomilho a gosto
• Coração de alcachofra em conserva a gosto
• Aspargos frescos a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o galeto defumado em uma vasilha e adicione a cebola, o alho, a cerveja, alecrim, tomilho, sal, azeite e pimenta-do-reino.
2. Guarde na geladeira e deixe marinando de um dia para o outro.
3. Coloque todo esse marinado em uma panela grande que pode ir ao forno.
4. Leve a panela tampada ao forno a 180º C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5. Retire a tampa da panela e asse por mais cerca de 30 minutos, até que o líquido seque um pouco e o galeto doure.
6. Enquanto isso, salteie os aspargos, as alcachofras e as batatas em uma frigideira com azeite e sal.
7. Sirva o galeto com os legumes por cima.

Receita de @jocookings