Gratinado de legumes

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e tempere com sal e pimenta.
2. Deixe refogar até ficar dourada e adicione a cenoura e a abobrinha.
3. Acrescente a páprica, o tomilho, o alecrim e refogue rapidamente.
4. Desligue o fogo e junte o tomate. Reserve.
5. Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite e bata bem.
6. Depois, junte os legumes da frigideira, o restante dos temperos e misture bem.
7. Transfira para um refratário e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
8. Está pronto para servir! Aproveite.