Lagostim ao molho trufado

Modo de preparo

1. Seque o lagostim no papel toalha.
2. Tempere com flor de sal, pimenta e cebola em pó.
3. Aqueça uma frigideira grossa untada com azeite e manteiga.
4. Doure o lagostim dos dois lados.
5. Faça isso aos poucos e reserve o que já tiver grelhado.
6. Quando terminar, retorne todo o lagostim para a frigideira.
7. Despeje o conhaque e flambe.
8. Reserve os lagostins e na mesma frigideira coloque o creme de leite fresco.
9. Tempere com flor de sal e noz-moscada.
10. Ferva em fogo médio até engrossar.
11. Adicione a pastinha de trufa e despeje sobre o lagostim.
12. Polvilhe um pouco de cebolinha verde por cima. Bom apetite.

receita de @nacozinhadabruninha