Modo de Preparo da carne e molho

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para a carne e o molho;
Receiteria
Corte o porco em porções menores e transfira para uma panela com um fio de azeite e sele a carne;
Receiteria
Despeje o caldo de legumes, a água e deixe cozinhar até a carne começar a desmanchar;
Receiteria
Restire a carne da panela, desfie e reserve;
Receiteria
Em outra panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola;
Receiteria
Quando estiver dourada, adicione a cenoura, o aipo e refogue por mais 5 minutos;
Receiteria
Acrescente os tomates e refogue por mais 10 minutos;
Receiteria
Coloque a cerveja preta, o tomilho, o sal, a pimenta, misture e deixe reduzir por 15 minutos ou até engrossar. Reserve.

Montagem

Receiteria
Reúna os ingredientes para a finalização;
Receiteria
Coloque a massa de lasanha em água fervente com um fio de azeite por 1 minuto;
Receiteria
Coloque a massa de lasanha em água fervente com um fio de azeite por 1 minuto;
Receiteria
Por cima salpique um pouco da carne desfiada e despeje algumas conchas do molho. Repita o processo mais duas vezes finalizando com a massa;
Receiteria
Cubra a massa com o molho bechamel, salpique o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Agora é só servir.

anote aí...

Adicione raspas de laranja na carne desfiada, traz um perfume cítrico que combina bastante.

Sirva com arroz branco ou com uma salada verde temperada com limão. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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