Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes para fazer legumes salteados na manteiga e alho. Perfeito para servir de acompanhamento no seu almoço ou janta;
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Higienize todos os vegetais da receita. Descasque a cenoura e corte ela e a abobrinha em meia-lua. O brócolis e a couve-flor, você deve separar os buquês. Pique (ou amasse) os dentes de alho;
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Em uma panela de cozimento a vapor, deixe a água ferver. Quando levantar fervura, coloque o brócolis e deixe cozinhar no vapor até que eles fiquem al dente (cozidos, mas ainda firmes). Depois, repita o processo com a abobrinha, a cenoura e a couve-flor (um de cada vez). Reserve;
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Em uma frigideira para saltear (ou uma que tenha bordas um pouco mais altas e cabo longo), coloque um fio de azeite e a manteiga. Leve para o fogo médio para alto até ela ficar bem quente e derreter a manteiga. Adicione o alho e deixe refogar até ele começar a dourar;
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Acrescente os legumes cozidos al dente e tempere com sal e pimenta. Salteie eles, fazendo movimentos horizontais de vaivém na frigideira. Faça isso até os legumes ficarem com uma cor mais dourada/amarronzada;
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Transfira para um recipiente e finalize com a salsinha picada. Agora é só servir esse acompanhamento delicioso. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

45.3 calorias

2.2g proteínas

1.8g gorduras

5.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 45.3

Gorduras totais	1.8g	%
Gorduras saturadas	0.5g	%
Sódio	106.9mg	%
Carboidratos	5.6g	%
Fibras	2.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.1g
Proteínas	2.2g	%
Vitamina C	16.3mg	%
Cálcio	17.9mg	%
Ferro	0.29mg	%
Potássio	164.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Ótima fonte de fibras e potássio, ajudando na digestão e equilíbrio dos fluidos. As calorias são moderadas, tornando-se uma boa opção para refeições leves. O sódio é presente, então vale atenção para quem monitora esse mineral na dieta. Saboreie sem exagero!

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Se você não tiver panela de cozimento à vapor, pode colocar uma peneira dentro de outra panela com água e tampar. O resultado será o mesmo.

Experimente colocar um fio de mel por cima para finalizar, fica muito gostoso!

Esse prato é um excelente acompanhamento para frango.

Você pode seguir o mesmo passo a passo e experimentar com outros legumes, como abóbora, batata e mandioquinha.

Gostou desse preparo? Veja mais receitas de legumes salteados e solte a criatividade com muito sabor!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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