Uma forma prática de incluir mais legumes nas refeições, essa opção fica leve e bem versátil no dia a dia. A mistura dos ingredientes traz uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, sem precisar de muito preparo. Funciona bem como lanche ou até em uma refeição rápida. Se quiser variar, dá pra finalizar com molho de tomate e queijo e levar ao forno por alguns minutos.
Essa receita de panqueca de legumes é muito prática. Você pode adicionar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na massa, fica delicioso. Experimente cobrir as panquecas com molho de tomate e queijo e levar ao forno por uns minutos para uma versão “a parmeggiana”.
ingredientes
5porções
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receita em vídeo
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modo de preparo
Receiteria
Junte todos os ingredientes da panqueca de legumes fácil;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e misture;
Receiteria
Adicione o ovo, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem;
Receiteria
Coloque a farinha de aveia e misture até incorporar;
Receiteria
Esquente uma frigideira e coloque uma porção generosa da massa bem no centro, espalhe e deixe dourar os dois lados. Repita o processo até acabar a massa;
Receiteria
Agora é só servir com o molho de sua preferência. Bom apetite!
Rica em fibras e potássio, essa receita é uma boa opção para a digestão e saúde do coração. Fornece também proteínas, contribuindo para a saciedade. Contém baixo teor de sódio, sendo uma escolha mais leve para o dia a dia. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.2g
3.4%
gorduras saturadas
0.7g
3.5%
colesterol
0g
0%
sódio
28.1mg
1.2%
carboidratos
19.3g
6.4%
fibras
3.5g
14.0%
açúcares totais
3.9g
7.8%
proteínas
4.5g
9%
vitamina C
12.5mg
13.9%
cálcio
31mg
2.4%
ferro
1.08mg
7.7%
potássio
266mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
