Inspirada na tradicional receita mexicana, essa tortilha caseira é feita com ingredientes simples e acessíveis, trazendo o sabor do milho de forma leve e gostosa. Ela fica macia, flexível e é perfeita para montar tacos, burritos ou servir com acompanhamentos diversos. O preparo na frigideira é prático e rápido, ideal para um almoço descontraído ou noite temática.
Ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, reúna todos os ingredientes e organize a bancada com utensílios necessários. Deixe a água morna e separe um recipiente grande;
Receiteria
Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal com as mãos até incorporar bem;
Receiteria
Abra um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna. Misture até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Junte o óleo e sove por cerca de 5 minutos, até a massa ficar uniforme. Forme uma bola e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 10 minutos;
Receiteria
Em seguida, divida a massa em 15 partes iguais e forme pequenas bolinhas;
Receiteria
Abra essas bolinhas em discos em uma superfície lisa, formando círculos de cerca de 13 cm de diâmetro e 3 mm de espessura;
Receiteria
Aqueça uma frigideira de ferro ou inox em fogo alto. Asse as tortilhas por cerca de 20 segundos de cada lado, sem usar óleo, até aparecerem bolhas e ficarem levemente douradas;
Receiteria
Empilhe as tortilhas prontas em um prato forrado com pano de prato limpo e mantenha cobertas para não ressecarem;
Receiteria
E está pronta! Essas tortilhas são perfeitas para aquele seu lanchinho da tarde, bom apetite!
Boa opção pela presença de fibras e potássio, que favorecem a digestão e saúde do coração. No entanto, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem controla a pressão. Saboreie com equilíbrio, aproveitando os benefícios sem exagerar.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.4g
9.8%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
824.7mg
34.4%
carboidratos
58.8g
19.6%
fibras
3g
12%
açúcares totais
11.8g
23.6%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
178.7mg
13.7%
ferro
1.69mg
12.1%
potássio
437.9mg
9.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Aprenda a preparar tortilhas de milho macias e versáteis, perfeitas para diversas receitas!
Farinha para tortilhas
Você pode preparar as tortilhas usando flocão de milho ou outra farinha de milho pré-cozida, como a harina pan. Ambas garantem uma massa macia e fácil de modelar.
Dicas de modelagem
Para tortilhas bem redondinhas e com acabamento uniforme, use um cortador grande ou o bocal de um bowl para moldar a massa depois de aberta. Assim, todas ficam do mesmo tamanho e com bordas lisas.
Acompanhamentos
As tortilhas de milho combinam muito bem com diversos acompanhamentos. Nossa equipe indica o guacamole original, feito com avocado e pimenta jalapeño. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
