Linguine ao pesto cremoso

Ingredientes

1 maço grande de manjericão
1 pote de creme de ricota
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
1/2 xícara de chá de azeite
1/3 xícara de chá de nozes, castanhas-do-pará ou amêndoas
Sal a gosto
1 pacote de massa tipo linguine
Água para o cozimento

Modo de preparo

Em um processador ou liquidificador, bata o manjericão, o creme de ricota, o parmesão, o alho, o azeite, as nozes e o sal até tudo ficar uniforme.
Se for preciso, coloque um pouco mais de azeite, processe bem e reserve.
Em uma panela, cozinhe o linguine em água fervente até ficar al dente.
Escorra a massa, reservando uma concha da água do cozimento.
Misture bem o linguine com o molho pesto e a água reservada e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Para que sua refeição fique ainda mais saborosa, a dica é servir esse linguine ao pesto cremoso com camarões grelhados. O resultado é um prato requintado e delicioso!

Se quiser experimentar uma massa básica e rápida, veja também como fazer este macarrão ao molho pesto fácil. Você vai adorar!