Name: Linguine com camarão e rúcula
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 gramas de camarões limpos; 100 gramas de tomates-cereja; 1 maço de rúcula; 250 gramas de linguine; 1/2 limão-siciliano; 1/2 colher de sopa de manteiga; 1/2 cebola; Folhas de manjericão a gosto

ingredientes

2 porções

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250 gramas de camarões limpos
100 gramas de tomates-cereja
1 maço de rúcula
250 gramas de linguine
1/2 limão-siciliano
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola
Folhas de manjericão a gosto

modo de preparo

Pique as cebolas, faça raspas com o limão-siciliano e esprema o suco do limão. Reserve o suco e as raspas.
Coloque a massa para cozinhar em água fervendo e com sal.
Enquanto isso, em uma frigideira, coloque um fio de azeite, grelhe os camarões dos dois lados e depois retire e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais azeite e refogue as cebolas.
Adicione os tomates-cerejas inteiros e refogue até que eles murchem levemente. Adicione o suco do limão e mexa.
Quando a massa estiver al dente, reserve 1/2 xícara da água do cozimento e escorra a massa. Passe-a para a frigideira com os tomates.
Adicione a rúcula e a água do cozimento e espere a rúcula murchar.
Desligue o fogo, adicione a manteiga, os camarões, o manjericão e as raspas do limão-siciliano.
Agora é só servir. Bom apetite.

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