Macarrão com farofa de bacon

Modo de preparo

1. Comece dourando o bacon na própria gordura em uma panela.
2. Quando dourar, adicione a cebola picadinha e deixe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Adicione as amêndoas defumadas e misture.
4. Em seguida, acrescente a manteiga e o flocão de milho.
5. Mexa por aproximadamente 2 minutos até ficar crocante. Reserve.
6. Coloque aproximadamente 3 litros de água em uma outra panela para aquecer.
7. Quando ferver, adicione 2 colheres de sopa de sal e as folhas de couve.
8. Deixe por 3 minutos, retire e coloque em uma tigela com água gelada.
9. Na mesma água da panela, coloque o macarrão para cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
10. Reserve 1/3 xícara da água do cozimento do macarrão para preparar o molho.
11. Em um liquidificador, bata o sumo de limão, o azeite, o alho, as folhas de couve, o queijo e 1/3 xícara de água do cozimento do macarrão.
12. Adicione o ovo e bata por mais 1 minuto.
13. Escorra o macarrão e volte para a panela.
14. Em seguida, acrescente o molho e misture.
15. Sirva com a farofinha de flocão de milho e bacon e está pronto.
16. Agora é só aproveitar! Bom apetite.