Macarrão com fígado de galinha

Modo de preparo

1. Hidrate o cogumelo com água quente e cozinhe o macarrão até ele ficar al dente.
2. Tempere o fígado com sal e pimenta-do-reino.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o fígado e deixe dourar os dois lados.
5. Acrescente o conhaque, o vinho e flambe o fígado.
6. Junte o cogumelo hidratado, o creme de leite, misture bem e acerte o tempere (sal e pimenta).
7. Despeje o macarrão cozido al dente no refogado, misture e deixe dar uma apurada.
8. Finalize com o cheiro-verde e sirva. Bom apetite.