Patê de fígado de galinha

Name: Patê de fígado de galinha
Total time: 25 min
Yield: Cerca de 400 gramas
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Um fio de óleo de girassol; 1 cebola grande picada; 300 gramas de fígado de galinha (de molho por 12 horas no leite); Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de chá de nozes (opcional); 2 cálices ou copos-dose de vinho do Porto

Cerca de 400 gramas

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Ingredientes

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1 colher de sopa de manteiga
Um fio de óleo de girassol
1 cebola grande picada
300 gramas de fígado de galinha (de molho por 12 horas no leite)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá de nozes (opcional)
2 cálices ou copos-dose de vinho do Porto

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, coloque um fio de óleo de girassol e refogue a cebola.
Adicione o fígado, o sal, a pimenta, misture e deixe refogar até ele cozer bem.
Desligue o fogo, acrescente as nozes, o vinho, misture e deixe mornar.
Transfira para um liquidificador (ou processador) e bata até ficar bem pastoso.
Acerte o sal, caso precise, passe para um recipiente e leve para a geladeira por 12 horas.
Agora é só servir. Bom apetite.

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