Mandioca gratinada

Lista de ingredientes

• 500 g de mandioca cozida com sal e manteiga
• 1 garrafinha de leite de coco
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Distribua a mandioca cozida em uma travessa.
2. Bata o leite de coco, a maionese, o requeijão e o queijo ralado no mixer ou liquidificador.
3. Adicione o creme de leite e misture.
4. Adicione mais queijo ralado ao creme, acerte o sal e distribua sobre a mandioca cozida.
5. Salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Receita de Elis Prado (Vida na casa 190).