Mango sticky rice

Ingredientes

250 gramas de arroz japonês
20 gramas de coco ralado seco
600 ml de água
Sal a gosto
200 ml de leite de coco
40 gramas de açúcar
10 gramas de amido de milho
1 manga
Sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com o coco ralado, água e sal.
Se necessário, adicione mais água.
Ferva o leite de coco com açúcar em uma panela separada.
Regue o arroz com 1/4 da calda e deixe absorver.
Repita até sobrar 1/4 da calda e reserve.
Coloque o arroz em uma travessa e leve à geladeira para esfriar.
Pique as fatias de manga em cubos ou como preferir.
Esquente a calda e engrosse com amido de milho, adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor.
Monte o prato com arroz, manga ao redor, despeje a calda e decore com gergelim.
E está pronto para servir! Aproveite.

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Um clássico da culinária tailandesa, este mango sticky rice é um prato diferente, delicioso e que vai surpreender o seu paladar!
Ideal para qualquer refeição, o prato é versátil e refrescante.

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