Massa de pizza profissional

Name: Massa de pizza profissional
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 a 12 fatias
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramas de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de açúcar; 125 ml de água; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo; 1 colher de chá de fermento biológico seco

Testada por Ana Luiza Timm atualizada em 25/09/2025

8 a 12 fatias

50min

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A massa de pizza profissional é o preparo ideal para quem tem vontade de fazer uma pizza em casa de maneira prática e fácil. Você precisará misturar todos os ingredientes e sovar depois. O melhor de tudo? Quem escolhe o recheio é você! Doce ou salgada ela fica simplesmente irresistível.

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
125 ml de água
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 colher de chá de fermento biológico seco

Modo de preparo

25min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Sabe quando dá vontade de comer uma pizza caseira? Junte os ingredientes necessários e confira o preparo dessa massa;
Receiteria

Em um recipiente grande de vidro, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a água, o azeite e o fermento. Misture bem com uma colher até o líquido se incorporar na farinha;
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Com as mãos limpas, sove a massa por cerca de 5 minutos dentro da própria tigela;
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Em uma tábua, salpique farinha, coloque a massa e sove por mais 5 minutos até ela ficar lisa e homogênea;
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Transfira para uma bancada limpa e higienizada e, com o auxílio de um rolo, abra a massa no formato da forma de pizza redonda, de 30 cm de diâmetro;
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Coloque a massa da pizza na forma e dobre as bordas. Se quiser, antes de dobrar, recheie as bordas para uma pizza com borda recheada;
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Utilize o recheio que você mais gostar! Utilizamos molho de tomate, mussarela de búfala, tomate-cereja e manjericão. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até as bordas ficarem douradas;
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Sirva a pizza feita com massa profissional e aproveite todos os sabores. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

267.3 calorias

6.4g proteínas

4.8g gorduras

48.2g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 267.3

Gorduras totais	4.8g	%
Gorduras saturadas	1.4g	%
Sódio	482.8mg	%
Carboidratos	48.2g	%
Fibras	1.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.6g
Proteínas	6.4g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	15.8mg	%
Ferro	0.88mg	%
Potássio	96.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para momentos de confraternização. Rica em carboidratos, oferece energia rápida. Proteínas ajudam na saciedade. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para manter o equilíbrio nutricional.

anote aí...

Nessa receita, a massa é rápida e não precisa descansar. Mas isso não a difere das que descansam, fica igualmente deliciosa. Se quiser uma opção com maior digestibilidade, você pode deixá-la descansar por 1 hora. Para abri-lá, caso não tenha um rolo de macarrão, você pode utilizar uma garrafa de vidro higienizada!

Com a massa pronta em mãos, além da versatilidade de recheios, há a versatilidade de formatos. Inove e faça pizza quadrada, triangular e até em formato de coração. Libere sua criatividade!

Agora que você já aprendeu essa massa, que tal conferir uma opção para rechear, aqui no Receiteria? Experimente esse frango desfiado e adicione queijo, requeijão e temperos, para fazer a tradicional pizza de frango com requeijão!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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