Perfeita para um fim de semana com os amigos, essa massa de pizza caseira simples, rápida e simplesmente fácil de preparar vai se tornar sua favorita. Com uma textura levíssima e crocante, é ideal para receber qualquer tipo de recheio e servir nas mais diversas ocasiões. Feita com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa!
Ingredientes
880gramas
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes para fazer essa massa de pizza deliciosa! Preaqueça o forno a 250 ºC e unte uma forma redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo polvilhada, isso ajudará a massa a não grudar;
Receiteria
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture ligeiramente com uma colher para distribuir os ingredientes secos de maneira uniforme;
Receiteria
Faça um buraco no meio da mistura de farinha, sal e fermento. No centro, adicione a água em temperatura ambiente, e o óleo. Misture bem até que a massa comece a tomar forma;
Receiteria
Quando a mistura começar a formar uma massa, use as mãos para terminar de incorporá-la. Ficará pegajosa no início, mas continue misturando até que toda a farinha tenha sido absorvida, ficando com a consistência semelhante à de uma massa de pão;
Receiteria
Transfira a massa para uma mesa enfarinhada. Amasse por cerca de 2 minutos, isso ajuda a desenvolver a elasticidade da massa;
Receiteria
Forme uma bolinha com a massa, polvilhe mais farinha na superfície da mesa e use um rolo de macarrão para abri-la, até que fique um pouco maior que o diâmetro da forma;
Receiteria
Transfira a massa aberta para a forma já untada. Deixe uma sobra de massa nas laterais da forma para que você possa dobrar levemente as bordas para dentro, criando uma borda crocante;
Receiteria
Use um garfo para furar todo o fundo da massa. Isso ajuda a evitar que a massa crie bolhas ou "barrigas" durante o assamento;
Receiteria
Essa é uma massa que não precisa pré-assar! Portanto, recheie à sua maneira, leve ao forno preaquecido a 250 ºC e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a borda da pizza esteja douradinha e o queijo borbulhe;
Receiteria
Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos para que os sabores se assentem e sirva ainda quentinha, acompanhada dos molhos de sua preferência!
Alto teor de carboidratos torna esta massa energética, ideal para dar disposição. A presença de cálcio contribui para a saúde dos ossos. No entanto, fique atento ao sódio, especialmente se você precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.1g
17.1%
gorduras saturadas
3.3g
16.5%
colesterol
0g
0%
sódio
598.7mg
24.9%
carboidratos
42.6g
14.2%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
8.5g
17%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
124.1mg
9.5%
ferro
0.98mg
7.0%
potássio
338.8mg
7.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de massas
massas, lasanhas e molhos no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O preparo dessa massa é um daqueles rápidos, perfeito para matar aquela fome que não aguenta esperar. Por ser um pouco mais pegajosa que a de uma pizza tradicional, é necessário enfarinhar bem a superfície da bancada e da própria massa, para facilitar ao abrir com o rolo.
Ao assar, caso seu forno não tenha dourador, não se preocupe. Basta subir a forma para a prateleira mais alta do forno nos últimos 10 minutos. Dessa forma, a pizza ficará com as bordas bem douradinhas e crocantes.
Confira outra receita
Aqui no Receiteria existem diversas receitas da tradicional e tão amada culinária italiana. Confira o passo a passo do capeletti caprese, um prato leve e refrescante com sabores equilibrados. Não deixe de experimentar!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
