Name: Massa de pizza simples e rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 880 gramas
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo (320 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 1/2 colher de chá de sal (5 gramas); 3/4 de xícara de chá de água (180 ml); 1/4 de xícara de chá de óleo (60 ml)

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

23min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes para fazer essa massa de pizza deliciosa! Preaqueça o forno a 250 ºC e unte uma forma redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo polvilhada, isso ajudará a massa a não grudar;
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Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture ligeiramente com uma colher para distribuir os ingredientes secos de maneira uniforme;
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Faça um buraco no meio da mistura de farinha, sal e fermento. No centro, adicione a água em temperatura ambiente, e o óleo. Misture bem até que a massa comece a tomar forma;
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Quando a mistura começar a formar uma massa, use as mãos para terminar de incorporá-la. Ficará pegajosa no início, mas continue misturando até que toda a farinha tenha sido absorvida, ficando com a consistência semelhante à de uma massa de pão;
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Transfira a massa para uma mesa enfarinhada. Amasse por cerca de 2 minutos, isso ajuda a desenvolver a elasticidade da massa;
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Forme uma bolinha com a massa, polvilhe mais farinha na superfície da mesa e use um rolo de macarrão para abri-la, até que fique um pouco maior que o diâmetro da forma;
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Transfira a massa aberta para a forma já untada. Deixe uma sobra de massa nas laterais da forma para que você possa dobrar levemente as bordas para dentro, criando uma borda crocante;
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Use um garfo para furar todo o fundo da massa. Isso ajuda a evitar que a massa crie bolhas ou "barrigas" durante o assamento;
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Essa é uma massa que não precisa pré-assar! Portanto, recheie à sua maneira, leve ao forno preaquecido a 250 ºC e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a borda da pizza esteja douradinha e o queijo borbulhe;
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Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos para que os sabores se assentem e sirva ainda quentinha, acompanhada dos molhos de sua preferência!

informações nutricionais (a cada 100g)

298.5 calorias

5.7g proteínas

11.1g gorduras

42.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 298.5

Gorduras totais	11.1g	%
Gorduras saturadas	3.3g	%
Sódio	598.7mg	%
Carboidratos	42.6g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8.5g
Proteínas	5.7g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	124.1mg	%
Ferro	0.98mg	%
Potássio	338.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Alto teor de carboidratos torna esta massa energética, ideal para dar disposição. A presença de cálcio contribui para a saúde dos ossos. No entanto, fique atento ao sódio, especialmente se você precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

O preparo dessa massa é um daqueles rápidos, perfeito para matar aquela fome que não aguenta esperar. Por ser um pouco mais pegajosa que a de uma pizza tradicional, é necessário enfarinhar bem a superfície da bancada e da própria massa, para facilitar ao abrir com o rolo.

Ao assar, caso seu forno não tenha dourador, não se preocupe. Basta subir a forma para a prateleira mais alta do forno nos últimos 10 minutos. Dessa forma, a pizza ficará com as bordas bem douradinhas e crocantes.

Aqui no Receiteria existem diversas receitas da tradicional e tão amada culinária italiana. Confira o passo a passo do capeletti caprese, um prato leve e refrescante com sabores equilibrados. Não deixe de experimentar!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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