Uma versão prática e criativa do clássico italiano. O miojo ganha cremosidade e muito sabor com queijo e pimenta-do-reino. Rápido de preparar e surpreendente no resultado. Ideal para refeições rápidas sem cair na rotina. Simples, diferente e delicioso!
Ingredientes
1porção
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o miojo cacio e pepe;
Receiteria
Em uma panela média no fogo, coloque o azeite e a manteiga. Adicione pimenta-do-reino moída na hora;
Receiteria
Quando a manteiga derreter, coloque o miojo e a água. Aumente o fogo médio para alto, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos;
Receiteria
Pegue um pouco do líquido de cozimento do miojo e coloque na tigela com o queijo ralado. Misture bem até virar uma pastinha;
Receiteria
Coloque cerca de 50 ml de água na panela e adicione a pasta de queijo. Misture bem e, se necessário, adicione mais um pouco de água;
Receiteria
Sirva o miojo cacio e pepe e aproveite um delicioso preparo. Bom apetite!
Rica em sabor, mas vale atenção ao alto teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. As proteínas presentes são benéficas, mas é bom saborear sem exagero para equilibrar a ingestão de lipídeos. Uma opção prática e rápida, mas sem exageros na frequência.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.8g
21.2%
gorduras saturadas
4.1g
20.5%
colesterol
0g
0%
sódio
793.8mg
33.1%
carboidratos
29.7g
9.9%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
5.9g
11.8%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
52.9mg
4.1%
ferro
0.06mg
0.5%
potássio
4.1mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
