Medalhão de mignon ao molho de cogumelos

Modo de preparo

1. Retire os medalhões da geladeira e deixe-os chegar na temperatura ambiente.
2. Tempere-os com sal.
3. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite.
4. Doure os medalhões por cerca de 3 minutos em cada lado (eles ficarão mal passados por dentro).
5. Finalize com pimenta-do-reino e reserve.
6. Na mesma frigideira em que fritou a carne, adicione o vinho e aqueça-o em fogo baixo.
7. Misture para pegar bem o sabor do fundo.
8. Inclua a manteiga e mexa bem.
9. Acrescente os cogumelos (inteiros ou picados) e deixe cozinhar até ficarem macios.
10. Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem.
11. Monte o prato com e agora é só servir. Bom apetite.