Medialunas argentinas com leite

Modo de preparo

1. Misture 1/4 xícara do leite, 1 colher de sopa do açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo para fazer a esponja.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma segunda tigela, misture o que restou da farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
4. Em seguida, coloque o ovo, a manteiga, o restante do leite e a esponja.
5. Deixe essa massa descansar por mais 10 minutos.
6. Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 10 minutos.
7. Deixe descansar até que dobre de volume.
8. Depois, abra a massa em um círculo e pincele manteiga.
9. Corte como se fossem pedaços de pizza.
10. Enrole a massa da ponta mais larga para a mais fina e faça o formato de meia-lua.
11. Unte uma assadeira e espalhe as medialunas ali.
12. Deixe descansar por mais 1 hora.
13. Pincele as medialunas com o ovo e asse em forno preaquecido a 200 °C cerca de 15 a 20 minutos.
14. Para fazer o gel de brilho, misture a água, o açúcar e o amido de milho.
15. Mexa até ferver e reserve.
16. Retire as medialunas do forno e pincele o gel.
17. Deixe assar por mais uns 10 minutos até dourar.
18. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @estomago__