Merluza à Belle Meunière

Modo de preparo

1. Tempere os filés de merluza e camarões com sal e pimenta.
2. Passe os filés na farinha de trigo, empanando com uma fina camada.
3. Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
4. Frite os dois lados do filé e reserve.
5. Retire quase toda a manteiga da frigideira e reserve.
6. Salteie os camarões, dourando rapidamente para não passarem do ponto. Reserve.
7. Salteie agora o cogumelo e retorne toda a manteiga para a frigideira.
8. Adicione cebola, alcaparras, cogumelo, camarões, suco do limão e salsinha.
9. Acerte o sal e cubra os filés de peixe com esse molho.
10. Agora é só servir. Aproveite.

receita de @paulinhaboque