Esse molho de iogurte com hortelã possui um sabor refrescante e com um toque agridoce, perfeito para quem quer sair do comum e deseja testar diferentes combinações para petiscos e saladas. Para incrementar a receita, adicione também um pouco de mostarda ou substitua o suco do limão tahiti por limão siciliano.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Para começar, separe todos os ingredientes. Lembre-se de lavar em água corrente e picar as folhas de hortelã. Pique finamente também a metade do alho que será utilizada;
Receiteria
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Em um pote com tampa de sua preferência, comece adicionando o iogurte natural, o suco do limão e o sal;
Receiteria
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Comece a misturar com uma colher e, aos poucos, sem deixar de mexer, vá adicionando o azeite para emulsionar;
Receiteria
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Acrescente a hortelã e o alho bem picadinho;
Receiteria
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Feche o pote com a tampa e chacoalhe vigorosamente para misturar todos os ingredientes;
Receiteria
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E está pronto! Sirva com salada de folhas verdes, fica delicioso.
Receiteria
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anote aí...
Essa versão, como você conferiu no passo a passo, foi incrementada com hortelã, mas também, o molho fica delicioso com outras ervas. Sendo assim, caso queira experimentar uma nova combinação, nossa equipe sugere adicionar o manjericão.
No preparo de qualquer molho que apresente base oleosa e aquosa, ao invés de misturar todos os ingredientes com a colher, emulsione utilizando a dica do potinho. Além de funcionar super bem, não suja mais de um utensílio.
O molho de iogurte com hortelã combina não somente com saladas, mas com kibes e croquetes também. Experimente-o com o croquete de linguiça toscana e aproveite a explosão de sabores em um momento de petisco entre amigos e família!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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