Muffin de cenoura

Narjara Moreira 10 unidades 30min

Ingredientes

2 cenouras médias e picada
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó (para bolo)
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Bata as cenouras e o óleo no liquidificador. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Despeje a mistura da cenoura e misture bem em velocidade baixa.
Adicione a mistura de farinha e fermento aos poucos. Misture até ficar homogêneo.
Acrescente as claras em neve e incorpore.
Despeje nas forminhas de muffin.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos e aproveite! Bom apetite.

dicas do receiteria

Acompanhe seus muffins de cenoura com uma xícara de chá ou café quentinho. A combinação de sabores é reconfortante e perfeita para um lanche da tarde.

Além disso, prepare uma cobertura de brigadeiro de colher para espalhar por cima dos muffins.

Depois, não deixe de conferir também as receitas de muffin fáceis de fazer!