Muffin invertido de maçã

Modo de preparo

1. Fatie as maçãs em 6 fatias de 1 cm de espessura.
2. Coloque as fatias em uma panela e adicione o maple syrup.
3. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e reserve.
4. Rale o que sobrou das maçãs com casca e misture com o ovo batido, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
5. Adicione o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo, a canela, a noz-moscada e o fermento e mexa bem.
6. Disponha uma rodela de maçã cozida em cada forminha de muffin untada.
7. Distribua a massa por cima.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
9. Desenforme e sirva com mais um pouco de maple syrup.

receita de @goriahuk