Com calda vermelha brilhante e aquela casquinha firme por fora, esse doce chama atenção logo de cara. A maçã fica inteira no palito, pronta para servir em festas juninas, aniversários ou qualquer mesa que peça uma receita mais divertida.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Higienize as maçãs, seque elas, espete os palitos de sorvete em cada e reserve;
Receiteria
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante, o vinagre, misture delicadamente e leve para o fogo baixo;
Receiteria
Deixe ferver sem mexer por cerca de 15 a 20 minutos;
Receiteria
O ponto da calda é quando ela atingir 145 ºC. Faça o teste: pegue uma gosta dela, despeje em um recipiente com água em temperatura ambiente, espere formar uma bolinha, retire e jogue em um copo vazio. Se fizer um barulinho como se fosse vidro, é porque ela atingiu o ponto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
Receiteria
Banhe toda a maçã na calda e disponha em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga;
Receiteria
Deixe secar e embrulhe elas no papel celofane;
Opção doce com baixo teor de gordura e sódio. O alto teor de carboidratos torna-a uma escolha energética, mas vale atenção para não exagerar no consumo. Contém fibras que ajudam na digestão, proporcionando uma experiência saborosa e equilibrada. Aproveite com moderação!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.3g
0.5%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
0.9mg
0%
carboidratos
33.7g
11.2%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
6.7g
13.4%
proteínas
0.2g
0.4%
vitamina C
1.1mg
1.2%
cálcio
2mg
0.2%
ferro
0.06mg
0.5%
potássio
66.7mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para preparar a sua maçã do amor.
Temperatura das maçãs: para banhar na calda, as maçãs devem estar em temperatura ambiente.
Glucose na calda: caso queira fazer para vender, acrescente 1 colher de sopa de glucose antes de levar ao fogo. Isso faz com que seu caramelo dure mais tempo.
Enfeitar com confeitos: faça isso assim que passar na calda.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
