Esse doce de abóbora com coco é perfeito para quem ama uma textura cremosa e pedaçuda ao mesmo tempo. Feito com abóbora cabotiá e um toque rústico de coco em flocos, combina perfeitamente com bolachas, torradas ou até puro, de colher!
Ingredientes
980gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada e corte a abóbora em cubos grandes;
Receiteria
Em uma panela grande com tampa, adicione a abóbora cortada em cubos, o pau de canela e a água. Tampe bem e leve ao fogo médio;
Receiteria
Cozinhe por 20 minutos, até que a abóbora esteja macia e a água quase seca. Se necessário, adicione mais 150 ml de água para finalizar o cozimento sem queimar;
Receiteria
Com a abóbora bem cozida e a água quase totalmente evaporada, adicione o açúcar. Misture bem para que ele se dissolva por completo;
Receiteria
Em seguida, continue cozinhando em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência e mantendo a panela parcialmente tampada para evitar respingos e queimar o fundo;
Receiteria
Quando a mistura estiver mais espessa, amasse a abóbora com um garfo ou espátula, deixando alguns pedacinhos inteiros para textura. Faça isso com cuidado para não se queimar. Se preferir, retire a panela do fogo nesse momento;
Receiteria
Acrescente o coco em flocos e misture bem até incorporar totalmente;
Receiteria
Continue mexendo até a mistura começar a se soltar levemente do fundo da panela. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre;
Receiteria
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. E está pronto!
Rico em carboidratos, é uma delícia para quem busca energia rápida. Com baixo teor de gordura e sódio, é uma boa opção para saborear sem preocupações. A presença de fibras e potássio apoia a digestão e o equilíbrio eletrolítico.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.3g
0.5%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
3.4mg
0.2%
carboidratos
24.8g
8.3%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
5g
10%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
9.5mg
10.6%
cálcio
9mg
0.7%
ferro
0.23mg
1.6%
potássio
177.6mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse doce de abóbora com coco é daquelas receitas simples que entregam muito sabor. A abóbora cabotiá traz uma textura naturalmente cremosa, enquanto o coco em flocos garante um contraste delicioso, deixando o preparo rústico e acolhedor. É uma sobremesa clássica, perfeita para servir pura, com torradas ou acompanhando um café fresco.
Dica de Preparo
Para facilitar o preparo, uma boa dica é cortar a abóbora em cubos menores, o que ajuda a cozinhar mais rápido e de maneira uniforme.
Aromatizando o Doce
Se quiser deixar o sabor ainda mais aromático, vale acrescentar alguns cravos-da-índia junto com a canela em pau.
Conservação
Para conservar melhor, armazene o doce em potes bem esterilizados e com tampa, mantendo na geladeira.
Servindo o Doce
Esse doce fica incrível tanto quentinho quanto gelado e combina com várias ocasiões.
Se você gosta desse tipo de receita caseira e cheia de memória afetiva, aproveite para experimentar também o nosso doce de banana. É fácil de fazer, perfumado e perfeito para variar o cardápio doce do dia a dia, aproveite essa delícia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
