Músculo com polenta

modo de preparo da carne

1. Usando a pimenta, o sal e o urucum, tempere a carne. Deixe descansando por uns 15 minutos.
2. Depois, coloque em uma panela junto com a banha e sele os dois lados da carne.
3. Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o quioiô e a hortelã.
4. Cubra com água e deixe cozinhar.
5. Adicione um dente de alho amassado, a cebola e o suco do limão.
6. Quando o caldo estiver evaporado, coloque a cebolinha e o coentro. Misture bem.
7. Desligue o fogo e reserve. .

modo de preparo da polenta

1. Em uma panela, coloque a água, o sal e o óleo para ferver.
2. Assim que ferver, adicione o fubá e mexa bem.
3. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.
4. Depois, despeje em forminhas de empada untadas.
5. Espere esfriar um pouco e desenforme.
6. Sirva no prato uma porção de polenta junto com uma porção do músculo.
7. Agora é só aproveitar! Bom apetite.

receita de @jozibonfimsaoluiz