Paella de frutos-do-mar

Ingredientes

• 1 colher de sopa de açafrão
• Azeite a gosto
• 500 gramas de camarão limpo e sem casca
• 150 gramas de lulas limpas em anéis
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara de pimentão vermelho
• 1/2 xícara de pimentão verde
• 1/2 xícara de tomate sem sementes cortadinho
• 2 xícaras de arroz bomba ou comum
• Água para cobrir o arroz
• Sal a gosto
• 200 gramas de mexilhões limpos
• 1 xícara de ervilhas
• Camarões a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Hidrate o açafrão com um pouco de água quente e reserve.
2. Em uma panela de paella, adicione o azeite e doure os camarões.
3. Retire da panela e reserve.
4. Em seguida, coloque os anéis de lula e deixe por aproximadamente 4 minutos.
5. Retire e reserve.
6. Coloque mais azeite na panela e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate.
7. Adicione o arroz e o açafrão.
8. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar.
9. Quando o arroz estiver cozido, adicione os camarões, as lulas e os mexilhões.
10. Adicione as ervilhas e vá colocando mais água se necessário.
11. Espere terminar o cozimento e decore com os camarões.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @quintosabor.bymonica