Panqueca de banana fit com aveia

Que tal uma receita simples de panqueca de banana fit com aveia? Ela fica ainda mais gostosa se servida com frutas, mel ou creme de leite fresco batido, experimente!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de linhaça ou farinha de linhaça
• 1 pitada de adoçante culinário (opcional)
• 2 claras
• 1 banana bem madura
• Óleo de coco para untar frigideira

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a aveia e a linhaça. E caso queira deixar mais docinho, acrescente, também, o adoçante.
2. Amasse as bananas.
3. Junte as claras e as bananas amassadas com a mistura de aveia e linhaça, e mexa bem até que a massa fique homogênea.
4. Em uma frigideira, passe 1/2 colher de chá de óleo de coco, coloque uma pequena porção da massa e espere dourar um lado. Quando um lado estiver douradinho, repita o processo com o outro lado. Coloque em um prato e sirva com algum complemento.