Name: Pão caseiro simples e rápido
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 850 gramas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de chá de leite (240 ml); 1 colher de sopa de manteiga; 10 gramas de fermento biológico seco; 3 colheres de sopa de açúcar (40 gramas); 1 ovo médio; 4 colheres de sopa de óleo (60 ml); 3 xícaras de chá de farinha de trigo (450 gramas); 1 ovo para pincelar

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes nas quantidades indicadas para começar a receita desse pão caseiro simples e rápido;
Receiteria

Em uma tigela grande, coloque o leite, a manteiga, o fermento, o açúcar, o ovo e o óleo. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados;
Receiteria

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, mexendo com uma colher ou espátula até que a massa comece a ganhar consistência. Nesse ponto, sove com as mãos até que vire uma massa lisa e homogênea, cerca de 10 minutos;
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Forme uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume;
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Limpe e higiene uma superfície ou bancada. Polvilhe farinha de trigo e transfira a massa sobre a bancada. Estique com as mãos até formar um retângulo e enrole em formato de pão;
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Unte e enfarinhe uma assadeira para pão e acomode a massa. Quebre o ovo em um recipiente, misture levemente e pincele por cima da massa;
Receiteria

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado. Retire do forno, corte em fatias e sirva com manteiga, requeijão ou geleia!

anote aí...

Esse pão caseiro fica bem macio, com a casquinha dourada e crocante. Realmente, é muito fácil de fazer. Se você seguir a receita certinha, não tem erro.

É muito importante sovar a massa por, pelo menos, 10 minutos. Nesse tempo, o trigo desenvolve o glúten, que traz maciez para o pão. Fique de olho no ponto da massa: ela deve ficar bem lisinha e desgrudar das mãos.

Para facilitar, adicione a farinha de trigo aos poucos. Se a massa estiver muito grudenta, deixe-a descansar 5 minutos antes de continuar sovando. Se quiser adicione orégano, alecrim ou manjericão para um toque aromático.

Na hora de enrolar o pão, é possível recheá-lo com queijos, presunto, calabresa, frango desfiado ou requeijão cremoso. Fica uma delícia! Também vale polvilhar com gergelim, chia ou linhaça antes de assar.

Que tal deixar o pão mais atrativo? Use a massa para fazer tranças ou coloque-a em formas diferentes. Aproveite para conferir outras receitas de pães.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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