Pão de milho

Modo de preparo

1. Bata o leite com o milho no liquidificador e passe em uma peneira para coar.
2. Despeje essa mistura em uma bacia e junte o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento.
3. Misture bem e comece a colocar a farinha aos poucos, mexa com a ajuda de uma colher.
4. Quando começar a empelotar, despeje a massa sobre uma bancada e sove com a mão pra homogeneizá-la.
5. Se necessário, vá colocando farinha e trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica.
6. Terminando de sovar, coloque a massa no sol pra crescer entre 1 e 2 horas em dias quentes, e um pouco mais em dias amenos.
7. Cubra com plástico e abafe com um pano de prato.
8. Depois que a massa dobrar de volume, coloque de novo sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar. Modele os pães.
9. Disponha em uma fôrma untada e enfarinhada (pode ser com fubá), pincele gema de ovo, polvilhe um pouquinho de fubá e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
10. Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até que dourem.

receita de Cristina Morais (Dicas da Cris)