Pão de queijo com cúrcuma e sementes

Pão de queijo com cúrcuma e sementes

45min

8 porções
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Ingredientes

  • 125 ml de água + 1/2 copo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 125 ml de azeite ou banha de porco
  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de cúrcuma
  • 100 g de parmesão ralado
  • 250 g de queijo minas padrão ralado
  • Sementes de gergelim, linhaça dourada e chia a gosto

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, ferva os 125 ml de água com o sal e o azeite.
  2. Em uma vasilha grande, coloque o polvilho.
  3. Acrescente a água fervente aos poucos, misturando sempre.
  4. Amasse com as mãos, até formar uma farofinha.
  5. Adicione o ovo, cúrcuma, parmesão, queijo minas e sementes de sua preferência.
  6. Misture bem, até ficar homogêneo.
  7. Adicione o 1/2 copo restante de água aos poucos, até obter uma massa modelável.
  8. Unte as mãos com azeite e faça bolinhas de massa.
  9. Disponha em uma forma, com distância entre si para não grudar.
  10. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
  11. Sirva e bom apetite.

Receita de @carolina_dinizr