Modo de preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes para o preparo do pão doce fácil. Além disso, unte com óleo uma forma de vidro redonda de 26 cm de diâmetro. Polvilhe farinha de trigo na forma e bata para retirar o excesso, reserve. Aproveite também e preaqueça o forno a 180 ºC;
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Para a massa, coloque a água e o leite em uma caneca e leve ao fogo médio para aquecer até que a mistura fique morna - para verificar, mergulhe o dedo limpo na mistura por alguns segundos, a temperatura deve estar confortável;
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Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno, para verificar se estão bons, e transfira para o liquidificador. Acrescente o óleo, o leite condensado, o açúcar, o sal, o fermento e a mistura de leite com água. Bata até que fique homogêneo;
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Peneire a farinha em uma tigela grande. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture bem, com a ajuda de uma espátula, até virar uma massa lisa;
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Limpe e higienize uma superfície ou bancada e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Transfira a massa e sove até ficar lisa e sem grudar nas mãos - se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha enquanto sova;
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Divida a massa em 7 porções iguais. Pegue cada pedaço de massa e modele em formato de uma bolinha. Coloque uma bolinha de massa no centro da forma preparada e organize as demais ao redor, mantendo um pequeno espaço entre elas;
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Cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho e preencham bem a forma;
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Pincele os pãezinhos com uma gema misturada com uma colher de sopa de leite;
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Retire o pano e leve a massa para assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar;
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Enquanto o pão doce assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o leite de coco, o leite condensado e misture. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que comece a engrossar. Desligue;
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Retire o pão doce do forno e, com uma colher, despeje a calda aos poucos sobre os pães quentes, espalhando por toda a superfície para que a calda penetre melhor. Polvilhe coco ralado por cima;
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Aguarde alguns minutos para que os pães absorvam bem a calda e desenforme. Sirva com uma xícara de café, chá ou chocolate quente!

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anote aí...

Caso queira realçar o sabor doce do pão, acrescente um toque de baunilha na massa. Combina muito bem com o leite condensado! Porém, caso queira adicionar um sabor mais fresco e aromático, pode colocar um pouco de raspas cítricas.

Se a sua massa ficar muito pegajosa, acrescente farinha gradualmente até ela começar a desgrudar da tigela. Isso ajudará a deixá-la mais maleável.

Para uma massa mais cremosa e suave, misture uma ou duas colheres de leite em pó. Quanto ao recheio, ele ficará irresistível se colocar um pouco de doce de leite antes de enrolar o pão!

Se gosta de uma camada mais crocante, pincele os pães assados com manteiga derretida e passe em uma mistura de açúcar e canela. E não se esqueça de servir os pãezinhos com bebidas quentes, fica uma delícia!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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